Sesuatu tentang roti dan pastri yang membuat kita bahagia dan entah bagaimana, ianya dapat memanaskan perut kita setiap kali menjamahnya. Terima kasih kepada pelbagai kedai roti halal di Singapura, kami dapat memuaskan keinginan kami bersama roti dan pastri pada bila masa sahaja kami mahu.
Jika anda seperti kami, dan anda sentiasa mencari bakeri halal baru di bandar, kami mendapat berita baik untuk anda! Woodlands Sourdough, salah satu kedai roti halal terbaik di Singapura, kembali dalam perniagaan selepas hampir setahun berlalu. Jika anda seorang pengemar roti, anda pasti akan biasa dengan kedai roti! Jangan tertipu dengan namanya – anda tidak perlu bepergian ke Woodlands untuk menikmati rasa enak mereka.
Setelah berada di Serene Centre di Bukit Timah, Woodlands Sourdough baru-baru ini menubuhkan rumah baru mereka di Upper Thomson. Pemiliknya – suami dan isteri pasangan Nur dan Chalith – mengambil sedikit masa untuk melakukan perjalanan tetapi itu tidak menghalang mereka daripada meningkatkan kraf mereka. Sebagai sebahagian daripada pengembaraan mereka, mereka menemui bakeri di seluruh dunia dan membuat roti di samping tukang roti lain juga. Pergi ke profil Instagram mereka dan anda akan dapat melihat pengembaraan mereka yang menarik di Norway, Poland, Turki, Jerman dan banyak lagi! Seperti dalam mimpi betul? Sekarang mereka telah kembali, kami dengar mereka bake lebih baik dari sebelumnya
Instagram: parkbenchdeli
Bintang Woodlands Sourdough adalah, tentu saja, roti masam mereka! Tidak seperti roti biasa, minyak sayuran tidak menggunakan yis komersial untuk meningkat tetapi sebaliknya, ia dibuat dalam proses penapaian panjang (biasanya 6-8 jam) menggunakan tepung, air dan “starter”. Tidak mudah untuk membuat starter yang sempurna tetapi Woodlands Sourdough telah berjaya menyempurnakan resipi mereka dengan menambah tepung gandum.
Instagram: Kanako Kageyama